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还是把柠檬汁挤少许进鸡蛋液，淡淡的柠檬香更好吃，高温过的柠檬有少许苦味儿，这个如果去掉柠檬就是原味鸡蛋布丁的方子
25分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/13 准备好所要食材
2/13 牛奶加砂糖小火加热，不用烧开。砂糖融化即可，放一旁冷却备用
3/13 蛋液打散开，看不到明显蛋白即可，如下图
4/13 蛋液里慢慢倒入凉了的奶液，搅拌均匀
5/13 过滤一遍奶液备用
6/13 取两片蜂蜜泡过的柠檬，放入杯底
7/13 倒入鸡蛋牛奶液，杯子用保鲜膜封好
8/13 锅里放入蒸格，大火把水烧开
9/13 水烧开了转中火，放入布丁蒸15分钟
10/13 蒸好的布丁取出放凉、封上保鲜膜冻入冰箱冷藏两小时（也可以直接食用）
11/13 成品
12/13 可以享用了
13/13 也可以直接做好布丁，吃的时候挤入几滴柠檬汁
我的布丁碗比较厚，液体比较多，所以蒸了15分钟，如果布丁模受热比较好，10到15分钟左右，摇晃布丁没有液体流动就说明蒸好了
