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现在黄秋葵已经成为中国人民餐桌上的必点菜。因为中医认为黄秋葵养胃养肝，还能*有减肥的作用，它里面所含的果胶，有美白皮肤的作用，秋葵的做法有很多种，因为每种口感都非常爽脆滑嫩，今天就用炒的辣炒黄秋葵！
15分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/8 秋葵和红辣椒洗干净控水备用。
2/8 把秋葵放入开水中，焯烫两分钟，放入凉水中拔凉
3/8 秋葵彻底凉透后切成图中那样的块，红辣椒切成辣椒圈
4/8 锅中油烧热放姜炒香。
5/8 炒出香味后，放入红辣椒圈翻炒
6/8 当红辣椒炒到稍微发软时放入黄秋葵。
7/8 继续炒拌一分钟左右，放盐和味精继续翻炒，炒到秋葵，拉丝厉害的时候就关火。
8/8 然后装盘上桌。非常清辣脆爽！
记得秋葵要提前烫一下，否则炒的时候，秋葵的营养物质会流失很多，记得焯烫秋葵时，清水中放入一勺盐，这样秋葵颜色会更加翠绿，因为秋葵是烫过的，所以我们只需在锅中轻炒一会儿就可以，别炒老了
