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南瓜秧近年来在市场上颇受欢迎。炒出来不仅味道鲜美、口感好、风味独特，而且营养丰富，富含叶绿素及多种人体必需的*基酸、矿物质和维生素等。经常吃对糖尿病、动脉硬化、消化道溃疡等多种疾病均有一定的疗效。
15分钟
家常味
初级
其他
清炒
其他
1/14 把所需材料准备好
2/14 南瓜秧摘下嫩叶，撕掉梗上面的老丝。
3/14 全部摘好
4/14 放入盆中清水泡洗5分钟，去掉农药藏留。
5/14 拿出沥干水分
6/14 蒜瓣去皮洗净切成片
7/14 炒锅倒入葵花油
8/14 放入蒜片进行爆香
9/14 倒入南瓜秧
10/14 中火继续翻炒至断生变软，加入适量的盐调味
11/14 把盐翻炒均匀即可出锅
12/14 效果图
13/14 效果图
14/14 近照图，炒出来口感很好，味道独特，营养又丰富。
记得火候，不要炒过头了，影响了口感，营养，还有美观。
