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1/5 山芋秧子叶子（叶子可以另炒）和杆分开摘，洗净控水
2/5 切段
3/5 葱蒜红辣椒洗净切好
4/5 热油锅放入葱蒜辣椒爆香，倒入杆子翻炒，放入蚝油和盐拌匀，盖上锅盖闷炒二分钟（不要加水）
5/5 熟了盛出即可
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