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山芋也就是我们所说的红薯，不仅根可以吃，山芋梗的营养价值也是很高的，这具有很好的粗蛋白和粗纤维，具有排毒和通便的效果。
32分钟
家常味
初级
其他
爆
其他
1/8 山芋梗一把
2/8 撕去外皮，折成断
3/8 洗净山芋梗和红椒
4/8 红椒切丝，蒜切碎
5/8 锅中放油，放蒜和红椒翻炒出香味
6/8 倒入山芋梗快速翻炒
7/8 炒至山芋梗稍稍发软，放盐和鸡精调入炒匀出锅
8/8 成品图
没时间也可以不要撕去外皮，全程大火翻炒，山芋梗炒的稍微发软即可，不要久炒
