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酸黄瓜是从俄罗斯流传到哈尔滨的，酸甜可口的黄瓜即可做开胃小菜，又可以炒肉，炒鸡蛋，火腿肠，风味独特，美味可口。
25分钟
酸甜
初级
其他
蒸
其他
1/5 小黄瓜浸泡刷洗干净控干，放入无油的盆中
2/5 茴香籽，苏子籽，香叶洗净控干
3/5 控干的调料放在黄瓜上，加入100克糖 ，20克盐，少许洋葱丝，一袋米醋
4/5 锅中加入适量水，将盆放入水中，大火烧开转中火蒸10分钟关火
5/5 放凉后即可装入干净瓶中，入冰箱冷藏
黄瓜要选小旱黄瓜，盆里不要有油，以免黄瓜烂掉，煮熟放凉后装罐，可以冷藏很长时间。
