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第一次做又是一种创新，口味很好，有种淡淡的茶香
45分钟
家常味
中级
其他
炖
其他
1/9 准备好材料，(我是叫卖鸡斩件的)
2/9 将鸡肉洗净
3/9 把鸡肉放滚水去血沫捞出控干水份
4/9 将半包铁观音茶叶冲洗一下，加水浸泡备用
5/9 姜切姜片，蒜拍碎，葱白切小段，葱青切葱花
6/9 锅里下油烧热，下鸡肉翻炒1分钟，下酱油和料酒翻炒上色
7/9 下姜片和葱白炒香，下连同泡铁观音茶叶和水，下盐，下清水没过食材大火烧开，关火
8/9 换高压锅，把锅里的食材全部移到高压锅里，盖上盖子，大火烧至上汽后，听到嘁嘁嘁的声音转中小火烧15分钟即可
9/9 盛盘撒上葱花，茶香味的鸡肉就好了
铁观音茶叶下半包就够了，下多太浓了会发苦的哦
