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立秋过后天气慢慢转凉，人们的食欲也大增，今天做道超级下饭菜和大家分享一下。
56分钟
家常味
初级
其他
腌
其他
1/14 尖椒洗净备用
2/14 用刀从尖椒中间划两刀
3/14 煎锅倒入花生油
4/14 挨个放入青椒小火慢煎
5/14 大约三分钟后翻面继续煎
6/14 大约也是三分钟至两面都呈虎皮色
7/14 把煎好的尖椒放入容器内
8/14 葱切段，姜切片，蒜拍碎备用
9/14 炒锅倒入花生油烧至六成热
10/14 放入八角，葱段，姜片和蒜瓣爆出香味
11/14 转小火倒入酱油，米醋，红糖
12/14 小火煮开后两分钟后关火
13/14 趁热倒入尖椒上面腌半个小时即可
14/14 装盘
煎辣椒时一定要用小火慢慢煎，否则很容易煎糊。
