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炎热的高温，实在让人没有食欲啊。天天晚饭稀饭凉菜，似乎也吃腻了，今天又去买菜，突然就想起来好久没吃虎皮辣椒了，所以就再次做了这个菜，味道棒棒哒，我喜欢
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 将青椒去蒂去仔，洗干净
2/10 切成段，压扁
3/10 姜切段，蒜切块待用
4/10 锅中不需要倒油，小火，等锅热
5/10 倒入切好的辣椒段
6/10 煸干水，辣椒段表面煎出虎皮
7/10 全部煎好，盛出待用
8/10 热锅倒油，油微微冒烟，倒入姜蒜煸香
9/10 倒入辣椒段翻炒三分钟，调入盐，鸡粉，味极鲜，醋翻炒均匀即可
10/10 美味的虎皮辣椒就做好了
1.切成段的辣椒一定压扁，这样再煎的时候比较好煎.
2.煎辣椒段时要用小火，注意翻面，大火容易糊。
3.一定要放一点点醋，这样出来味道比较丰富，好吃。
如果你也喜欢，那么试试吧！！！
