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西米有健脾，补肺，化痰的功效，有治脾胃虚弱和消化不良的作用；西米还有使皮肤恢复天然润泽的功能，所以西米露很受人们尤其是女士的喜爱。
25分钟
甜味
初级
其他
拌
其他
1/7 西米装在沥网里冲洗一下，沥干水备用。
2/7 锅置火上，烧适量水，水开后倒入西米，再次沸腾后改小火，煮至西米中心只有一个小白点后关火，盖上锅盖焖至西米完全透明。
3/7 西米捞出，用凉开水冲洗掉西米上的粘液，沥干水放在一旁备用。
4/7 准备好牛奶，木瓜去籽切小块。
5/7 锅置火上，倒入牛奶和木瓜块，中火煮沸后关火。
6/7 倒入西米，加入白糖拌匀。
7/7 盛出装入碗中即可。
1.西米要煮很长时间，常用方法一般都是煮了焖，焖了煮，不停重复直到到西米透明。如果煮西米的水比较稠，就捞出西米给它换水后再煮。
2.牛奶加热时间不宜过长，沸腾后即可。
3.不喜欢木瓜的亲可以换成别的水果，不喜欢加牛奶也可以换成椰汁。
