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蛋包饭，金灿灿的鸭蛋里面包裹着满满的炒饭，外面散发着蛋香味，里面夹杂着各种馅料，鲜香鲜香的，咬下去就是幸福二字
1小时
家常味
中级
其他
拌
其他
1/15 准备好剩米饭，鸭蛋，火腿肠和小葱
2/15 打入一个鸭蛋，加入盐和料酒搅拌均匀
3/15 锅烧热，倒入少许油，倒入蛋液
4/15 待蛋液凝固，用铲子弄成一小块一小块
5/15 蛋块盛出，火腿肠滚切小块，小葱切葱花
6/15 锅里放入少许油，放入火腿肠
7/15 然后放入剩米饭，用铲子炒散
8/15 然后加入盐，料酒和耗油继续翻炒
9/15 然后放入蛋块和葱花，翻炒均匀盛出
10/15 在碗中打入2个鸭蛋，加少许盐
11/15 搅拌均匀打散
12/15 锅里放入少许油，倒入蛋液，用锅柄弄圆弄薄
13/15 待蛋液没有完全凝固的时候，放入炒好的米饭，放在蛋液的一边
14/15 然后将另一边放过了，四周用铲子压一压，方便黏住
15/15 慢慢盛出，然后挤上番茄酱
1.炒饭的时候用铲子弄散
2.摊蛋液的时候用锅柄弄圆弄薄
3.炒好的米饭放在蛋液一边，还没有凝固之前压实
