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又是一道下饭菜，酸酸甜甜，还有一点点辣味，很爽口。自己做的油很少，吃起来一点也不腻，五花肉肥而不腻，入口即化，用了生抽，既有酱油的香味颜色又不会很黑！ 止痛生肌，宽肠通便，益气补虚。主治胃及十二指肠溃疡病的早期疼痛，习惯性便秘，维生素缺乏导致的口腔溃疡等病症。
36分钟
酸辣
中级
其他
炒
其他
1/9 甘蓝用手撕成片（只要叶子）
2/9 葱姜切丝，干辣椒切段
3/9 五花肉切薄片
4/9 锅中放入少量油
5/9 油热爆香葱，姜，干辣椒和花椒粒
6/9 倒入五花肉快速翻炒，倒几滴生抽
7/9 五花肉出油，变透明，倒入甘蓝翻炒几下
8/9 放入少量盐，糖，醋和生抽，大火快速翻炒几下
9/9 甘蓝微微出水盛出
炒的时候先放醋和糖，再放入盐，这样甘蓝更脆！炒五花肉的时候，生抽要沿着锅倒入。炒甘蓝一定要大火快速翻炒！
