保存到手机
看更多做法
7.8万点赞 · 136收藏
独家 · 10.7万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.0万
油炸的东西都好吃！吃完记得喝杯凉茶。
15分钟
家常味
中级
其他
炸
其他
1/13 面粉300克，酵母粉3克，奶粉10克，白糖10克。
2/13 倒入30度以下温水，边倒边搅，用筷子朝同一方向搅，搅成絮状。水要一点一点的放，别放多了。
3/13 揉搓成光滑面团。
4/13 盖上盖子发酵，盖子有个孔用一点点揉好的面粉塞住。
5/13 发酵完成
6/13 加点生粉继续揉搓，把空气逼出。
7/13 揉成长条
8/13 刀切
9/13 排放好，再次发醇十分钟，馒头底下放一张保鲜膜不怕沾。
10/13 蒸好了，待完全放凉用保鲜袋装好，放入冰箱冰冻，要冻硬，硬邦邦的才行。
11/13 冻硬后，待油烧开下锅炸。
12/13 炸至金黄
13/13 成品 馒头加点炼奶吃绝配喔。
白馒头做好了一定要冻硬才能炸，这样口感才好，外脆内软的，好好吃。
