土豆炒豆角

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  1/9 豆角摘掉头尾、切段、清洗干净

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  2/9 土豆去皮切粗丝、用清水浸泡着

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  3/9 胡萝卜去皮切粗丝、姜去皮剁碎、蒜去衣剁碎

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  4/9 豆角焯水、（焯水是为了豆角颜色更绿）、捞起沥干、待用

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  5/9 热锅放油、放姜蒜爆香、放土豆炒至半熟

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  6/9 放胡萝卜、炒至断生

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  7/9 放豆角炒片刻

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  8/9 放盐、鸡精、炒匀即可

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  9/9 成品

小贴士

豆角焯水颜色会更绿、也可不焯水。

作者: 叶姑娘

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