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烤箱面包
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烤箱面包

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烤箱面包,这款小面包味道真的太诱人,甜甜的带着芝麻的香味,甭提有多次喽。

作者: 倍儿奶奶
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别中级
  • 分类烧烤
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 准备好食材。

    1/22 准备好食材。

  • 准备面包粉,蛋糕粉,酵母粉。

    2/22 准备面包粉,蛋糕粉,酵母粉。

  • 生的白芝麻和白沙糖,比例是1比1。给拌匀。

    3/22 生的白芝麻和白沙糖,比例是1比1。给拌匀。

  • 准备熟的食用油。

    4/22 准备熟的食用油。

  • 倒入面包机桶里,按顺序倒入。

    5/22 倒入面包机桶里,按顺序倒入。

  • 最后放半个鸡蛋。为了拍照整个打入。

    6/22 最后放半个鸡蛋。为了拍照整个打入。

  • 面包机揉了40分钟。膜不太厉害,没想继续撑。再撑还可以薄点。

    7/22 面包机揉了40分钟。膜不太厉害,没想继续撑。再撑还可以薄点。

  • 揉好的面团放回面包机里,醒发。这是醒发了大约两小时吧,忙别的去了没管它喽。

    8/22 揉好的面团放回面包机里,醒发。这是醒发了大约两小时吧,忙别的去了没管它喽。

  • 把面拿出放面垫上,开始揉面。

    9/22 把面拿出放面垫上,开始揉面。

  • 揉了大约十几分种,搓长条,

    10/22 揉了大约十几分种,搓长条,

  • 揪剂子,每个剂子60克左右。

    11/22 揪剂子,每个剂子60克左右。

  • 揉成馒头形状,醒一会。

    12/22 揉成馒头形状,醒一会。

  • 取一个剂子,擀长条。

    13/22 取一个剂子,擀长条。

  • 从一头卷起,

    14/22 从一头卷起,

  • 中间切开,成两个玫瑰花面包。

    15/22 中间切开,成两个玫瑰花面包。

  • 拿起一个小面包先沾少许油,然后再放盛芝麻碗里,底部沾满芝麻和白糖。

    16/22 拿起一个小面包先沾少许油,然后再放盛芝麻碗里,底部沾满芝麻和白糖。

  • 准备烤盘,铺上油纸,撒上白糖芝麻。刚刚擀好的面包胚放入,中间留一点距离,

    17/22 准备烤盘,铺上油纸,撒上白糖芝麻。刚刚擀好的面包胚放入,中间留一点距离,

  • 这是二次醒发好的,自然醒发,刷上鸡蛋液。

    18/22 这是二次醒发好的,自然醒发,刷上鸡蛋液。

  • 撒上白糖芝麻。送入预热180度,5分钟的烤箱里。180度,烤20分钟。

    19/22 撒上白糖芝麻。送入预热180度,5分钟的烤箱里。180度,烤20分钟。

  • 20分钟后的样子。

    20/22 20分钟后的样子。

  • 底部是这样滴。香香的芝麻,甜甜的沙糖,诱人呐。

    21/22 底部是这样滴。香香的芝麻,甜甜的沙糖,诱人呐。

  • 成品图。

    22/22 成品图。

  • 小贴士

    自然醒发,白糖和芝麻拌均匀。沾少量食用油再沾满芝麻。

    作者: 倍儿奶奶

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