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猪肉炒豆角是一道非常家常的菜，炒制时记得一定要多放些蒜末，不仅让菜味道更加鲜美，而且防止中毒！
40分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/10 豆角洗净切段。
2/10 猪肉切片儿，葱切小块儿，蒜切末儿。
3/10 豆角开水抄烫，过凉水，沥干水份备用。
4/10 热锅凉油，油温升高后放入肉片翻炒。肉片炒变色后，放入葱花炒出香味。
5/10 放入酱油翻炒均匀。
6/10 放入豆角，翻炒一会儿。
7/10 放入4g盐，翻炒均匀。
8/10 最后放入蒜末，
9/10 翻炒均匀，关火。
10/10 装盘。
豆角一定要焯烫熟，炒至出锅时多放一些蒜末，不仅菜的味道鲜美，而且最主要的是防止中毒。
