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清炖鸡的鸡汤是原味的，比较纯，没有添加任何辅料。说真的第一次煲这种啥都没下保持原味的鸡汤，刚刚尝了一下这味道也太好了，居然那么鲜甜
25分钟
家常味
初级
其他
炖
福建菜
1/5 将鸡斩件(我叫卖鸡斩的)，洗净备用
2/5 姜切姜片，葱洗净，捆在一起打结
3/5 把鸡和姜片.葱加上清水，大火烧开听到嘁嘁嘁的声音转中小火煲半个钟即可
4/5 下汽后，下盐拌匀即可
5/5 盛碗
炖好的鸡肉还可以，调点酱料配饭吃，相当于白斩鸡，酱料可以用姜末和蒜末加点酱油拌匀即可
