千张烧肉

做法 将做法保存到手机

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  1/9 一个千张对折再对折，然后切成如图等分均匀的量，取其中一个打开一下，还剩一下是对折的，拧成麻花状

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  2/9 如图打一个圈

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  3/9 穿过圈系上

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  4/9 一条麻花状千张可以做2个，然后从中间掐断

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  5/9 成品图

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  6/9 肉洗净切丝加入少量生粉裹均匀

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  7/9 油熟后加入肉丝翻炒均匀，然后加入酱油，料酒，醋，辣椒酱翻炒均匀

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  8/9 翻炒几分钟后加入千张，盐，鸡精，酱油翻炒均匀，最后加入少许水闷熟

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  9/9 出锅

小贴士

千张容易断，所以需要小心翼翼，下千张时不宜翻炒多次

作者: 先生余生请多指教

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