3.0万点赞 · 169收藏
独家 · 8.9万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名6.4万
因为爱吃面包,还想*,法棍可以解决哦。
1/9 水,高筋面粉,发酵粉,盐,糖放入面包桶启动和面功能。15分钟后放入黄油继续揉成面团。大约揉40分钟。
2/9 放入室温发酵40分钟。(夏季)
3/9 面团发酵2.5倍大,中间戳一个洞不塌陷即可。
4/9 给面团排气,分成两个面团,滚成长条形,中间粗,两头细的样子。如图。
5/9 放入模具,撒少许高筋面粉,盖上保鲜膜发酵30分钟。
6/9 发酵好了,筛入高筋面粉,用锋利的小刀在上面划几道口子。烤箱预热150℃。
7/9 放入预热好的烤箱,150℃,烘烤30分钟。
8/9 烤完了,面粉撒的有点多,用刷子刷去上面的高筋面粉。
9/9 成品图。