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一直都很迷恋孜然的味道，平时路过烧烤店，闻到那个味道都会条件反射的咽口唾沫。哈哈，我很馋吧……。去市场看到有新鲜的鸭胗，就买了几个，为家人做了一盘孜然鸭胗，很受欢迎，几乎是一扫而空呢。
15分钟
孜然
中级
其他
爆
其他
1/9 鸭胗冲洗干净，放入料酒、盐腌制一会。
2/9 香菜切段。
3/9 鸭胗切成小块备用。
4/9 锅放油烧至8分热，倒入腌制好的鸭胗过油。
5/9 爆至金黄色捞起沥干油，重放锅中。
6/9 加入孜然粉、辣椒粉。
7/9 加入盐翻炒。
8/9 放入香菜梗翻炒均匀即可关火
9/9 把香菜叶铺在盘中，再把孜然鸭胗放上即可开动啦。
1、鸭胗要提前用料酒腌制去腥。
2、不要切的太大。
