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很喜欢吃这道菜，不过外面的油实在是太多了，自己做了少许改良，油少豆王吃起来也嫩，味道也是棒棒的，没有太多调料，很健康！ 豆王 富含蛋白质和多种氨基酸，常食可健脾胃，增进食欲。夏天多吃一些四季豆有消暑，清口的作用。
15分钟
红油味
中级
其他
其他
其他
1/7 把豆王用手掰成5厘米的段，放在淡盐水中浸泡10分钟
2/7 洗干净，放入烧开水的锅中，将豆王焯至5成熟
3/7 关火，放入盛有凉水中盆中过一下，取出
4/7 葱切段，干辣椒切段（要多点）
5/7 锅中放入比平时多的油，爆香葱，干辣椒和花椒粒
6/7 倒入豆王，加入少量盐和糖，大火快速翻炒（盐和糖比平时做菜都要放的多）
7/7 炒至豆角炒面微微变焦盛出
避免人们发生中毒的情况，吃豆角之前必须要做好加工处理，可以先使用沸水焯透，或者使用热油煸，直至变色熟透了之后，才可以让我们去进行安全的食用的。
