家常香烧冬瓜

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  1/4 冬瓜去皮，并切成片2~3mm。葱，姜，蒜适量。香菜，小葱切末备用。

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  2/4 葱姜蒜放入油锅爆香，加入一勺豆瓣酱，炒香后放入冬瓜片翻炒。

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  3/4 依据个人口味，加入适量盐和酱油，翻炒后加入适量水(水不宜过多，千万不要没过冬瓜，没过三分之一即可)，盖上盖，闷烧，收汁。

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  4/4 约两分钟，待汤汁略稠，不要干锅，开盖，加入适量准备好香菜和小葱末，翻炒拌匀后关火，盛盘

小贴士

可根据自己的口味，加一点香醋会有另一番滋味哦。

作者: 可乐瓶盖子