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羊肉全身都是宝，不同的羊的部位有不同的营养功效。 羊肉的功效，益气补虚，温中暖体，壮筋骨，厚肠胃。 羊肉的功效，有养颜，*的作用。
45分钟
家常味
中级
其他
焖
其他
1/12 准备好各种配料。
2/12 准备羊肉一块。
3/12 准备热锅倒入适量清水，下八角半个，葱段，姜片，料酒。
4/12 开锅下入羊肉。煮开焯两分钟后捞出。
5/12 捞出冲洗干净备用。
6/12 另起热锅，倒适量食用油，下姜片，葱段，八角，炒香。
7/12 下入刚刚焯好的羊肉块，翻炒，倒入少量红烧酱油，让羊肉上色翻炒均匀。
8/12 翻炒均匀后倒入砂锅中，加适量清水，料酒，白酒，香菇，大枣，花椒一同放锅里。料包一起放入砂锅里。
9/12 盖上锅盖。等开锅。
10/12 开锅以后转小火慢炖，大约炖了70分钟后关火，肉质软烂，汤汁收了很多，撒上少许盐，盖上锅盖利用锅里余温闷几分钟入入盐味。
11/12 盛入碗里，既可食用喽。
12/12 成品图。
就是羊肉焯水，去去血水。二次翻炒上色注意别炒胡。倒入砂锅一次性加足水防止中途没水。如果中途没有水可以添加热开水别加凉水。
