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鱼香肉片省去切肉丝的时间，味道一样地道。
25分钟
鱼香
中级
其他
拌
其他
1/15 猪后腿肉
2/15 将肉切片放入盆中加入料酒，淀粉搅拌均匀
3/15 葱姜蒜切碎
4/15 郫县豆瓣酱，剁椒酱合一小勺
5/15 做个碗汁，醋，酱油，糖，水调匀
6/15 胡萝卜，青，红椒切片
7/15 做锅油热后加入肉片翻炒变色
8/15 胡萝卜，青红椒，木耳过一下油
9/15 锅中做油放入辣酱翻炒
10/15 加入葱姜蒜炒香
11/15 放入肉片
12/15 放入配菜翻炒
13/15 倒入碗汁翻炒均匀加入鸡精关火
14/15 出锅装盘
15/15 成品上桌
郫县豆瓣和剁椒酱均是咸的所以盐就不用放了。青椒过油不要时间太长，炒辣酱时要改成小火。
