孩子最爱鱼香小滑肉酸甜口鱼香肉片

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  1/9 准备主要食材：里脊肉150克切片或者丝，鲜红椒，姜片，小葱，木耳提前泡发

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  2/9 肉片中加底盐，白糖，白胡椒粉，玉米淀粉，少许清水，朝一个方向搅拌到肉片发粘，后放食用油搅拌锁住肉水分，腌制15分钟

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  3/9 小碗中放入清水3勺，番茄沙司2勺，生抽2勺，白糖2勺，白醋0.5勺，混合均匀

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  4/9 木耳提前焯水2分钟捞出来备用

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  5/9 锅中放适量油，姜片炸香，放肉片滑炒（开中小火）变色后盛出来

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  6/9 放少许油，加一勺豆瓣酱炸出红油

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  7/9 放木耳翻炒一分钟，放肉片，料汁，根据口味放少许盐

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  8/9 加鲜红椒，翻炒片刻，出锅前放小葱段

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  9/9 肉片软滑，鲜香下饭，孩子爱吃的酸甜口儿

小贴士

1.炒肉片需要小火
2.不吃辣可少放或者不放豆瓣酱
3.白糖可用木糖醇代替

作者: 阳春白雪

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