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家人有吃不辣的，今天做的就是不辣的鱼香肉片。不是鱼香肉丝哦，也是别有滋味在口。
15分钟
酸甜
初级
其他
其他
其他
1/13 准备材料。
2/13 肉切片。
3/13 木耳泡发，胡萝卜切片。鸡蛋打蛋清，白醋1汤匙，白糖2汤匙。葱切丝，姜切片，蒜切片。小米椒切粒。
4/13 肉片用姜和葱，料酒，少许盐，蛋清抓匀腌20分钟。
5/13 准备鸡精。糖，醋加生抽调匀成汁。
6/13 锅添多油，小火烧热。
7/13 放腌好的肉片，大火炒匀断生。
8/13 炒好的肉片盛出备用。
9/13 另起锅放油小火烧热，爆香葱姜蒜。
10/13 放胡萝卜大火翻炒断生。
11/13 放炒好的肉片，翻炒均匀
12/13 加木耳，放调好的汁，放盐，放鸡精，大火炒匀，出锅。
13/13 装盘，装饰小米椒。完成。
肉片蛋清腌过，吃起来口感嫩。
最后出锅前也可勾薄芡。我没勾芡，个人口味。
