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荷叶可以用白菜代替，或者直接铺入碗中都可以，我这个是两个人的量
52分钟
家常味
中级
其他
蒸
其他
1/13 准备好洗干净的排骨，糯米，蒸肉粉，糯米提前浸泡一整晚
2/13 干荷叶提前两小时浸泡水中
3/13 排骨和200g和40g糯米粉混合
4/13 放入一勺生抽
5/13 放入1勺水
6/13 放入一勺子豆瓣酱
7/13 放入少许盐，搅拌均匀，腌制一会儿，
8/13 荷叶铺在碗中
9/13 糯米水倒掉，排骨裹上糯米
10/13 铺在荷叶中，撒上少许枸杞
11/13 锅里掺半锅水，放入蒸格，放入荷叶排骨，盖上锅盖，大火烧开水，转中小火蒸40分钟左右
12/13 蒸好的排骨
13/13 装入盘中
1.我这个蒸肉粉不含盐，不含佐料，如果蒸肉粉本身有盐，就酌情添加了
2.糯米一定要提前一整晚浸泡在水中
