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在烘焙论坛上看到的方子 无油少糖 其实与以往的面包相比 糖的份量都可以忽略不计 这正合我意。 水分含量很足 又加入了少许低筋面粉 格外松软 初尝没有特别的味道 但是越嚼越香 我用的是俄罗斯面粉 麦香味更浓烈了 直接食用就可以 也可以像热狗胚子那样夹自己喜欢的馅。
25分钟
甜味
中级
烧烤
其他
其他
1/14 把所有材料放入面包机 揉成光滑的面团
2/14 不用揉出膜 对 不用揉！看到这步兴奋不?哈哈自然发酵就可以了
3/14 发酵至两倍大
4/14 分割成四分 排气
5/14 然后滚圆松弛十分钟
6/14 取一份擀成椭圆形
7/14 如图 两边往里折
8/14 再对合捏紧 一定要捏紧
9/14 放入烤箱发酵 那个歪瓜裂枣又刺激到处女座了？
10/14 发酵到1.5倍大就可以了 表面喷水 筛上干粉 放入预热好的烤箱 200度 20分钟
11/14 麦香味儿好浓啊
12/14 用面包刀纵向切开
13/14 中间放果酱啊 火腿生菜啊 都可以 我直接抹的黄油 表皮脆 里面好软啊(~˘▾˘)~
14/14 就喜欢这种风格┗(՞▃՞ ┗)任性不
没啥注意的 很健康的面包 很适合没有时间做饭的人群 搭配甜咸的内馅都可以
