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羊肉：羊肉性温热，补气滋阴，暖中补需，开胃健力 山药：滋补健身，延缓衰老，防治动脉硬化的冠心病，移智健脑 山药羊肉汤老少皆宜
16分钟
家常味
初级
其他
炖
其他
1/4 羊肉切块，将羊肉入冷水锅中，焯水后捞出，生姜切片，备用
2/4 另起一个锅加入开水，下入羊肉与生姜片，点少许料酒，大火烧开后转小火慢炖1.5小时
3/4 加入山药和适量盐，继续炖20分钟
4/4 盛出前撒少许鸡精与胡椒
炖羊肉时，点少许料酒，可去腥（也可不放料酒）根据个人喜好
