保存到手机
看更多做法
6.2万点赞 · 213收藏
独家 · 7.2万浏览 · 1.2万做过 · 站内排名3.5万
茶树菇是蘑菇的另一种类，茶树菇营养丰富，有健脾开胃、理气化痰等功能，红烧肉是补充能量最家常的菜了，小火慢炖出的五花肉裹着浓郁的酱汁，软软烂烂，入口即化，香而不腻的口感再配上茶树菇鲜香，无比鲜美的好味道。
32分钟
家常味
中级
其他
红烧
其他
1/8 五花肉洗净先放入加了少许料酒的水中浸泡10至20分钟,泡好后切成小块状。
2/8 茶树菇洗净去头泡水备用，姜切块。
3/8 锅内放少许油。
4/8 把五花肉小火下锅煸炒。
5/8 加入姜片同炒倒入适量老抽上色，少量生抽调味，加入一大碗开水。
6/8 肉炖到七成熟时将蘑菇加入一直炖煮。
7/8 炖至肉块软烂时,汤汁收浓时,加入适量盐和鸡精调好味撒葱花即可出锅。
8/8 美味看得见。
五花肉的选料很重要，好肉才能做出好味道，那种一层皮、一层肥、一层瘦、又一层肥、又一层瘦的最好。
