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苋菜有清热解毒、通利小便等功效。苋菜行为甘凉，长于清利湿热、清肝解毒、凉血散瘀，对于湿热所致的赤白痢疾及肝火上炎所致的目赤目痛、咽喉红肿都有一定的辅疗作用。
24分钟
家常味
初级
其他
炒
其他
1/6 苋菜掐去老茎，洗净滴干水
2/6 蒜切碎
3/6 锅中放油，放蒜爆香
4/6 倒入苋菜，烧至发软
5/6 炒软后放入盐和鸡精，翻炒均匀即可岀锅
6/6 成品图
爆香蒜的时候要小火爆香，倒入苋菜后要急火快炒
