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南瓜全身是宝，一般人均可食用，尤其适宜于肥胖者、糖尿病患者和中老年人。南瓜可蒸、煮、或煲汤食用。我一般用来炒或红烧南瓜，今天中午一个人吃饭，为自已做了一道酱烧南瓜，味道很不错。做法如下：
15分钟
家常味
中级
其他
酱烧
其他
1/9 准备食材。
2/9 南瓜去皮去籽洗净，切成均匀的方块。
3/9 蒜切粒。
4/9 葱切末。
5/9 锅里倒入适量的油，放入蒜粒爆香。
6/9 倒入南瓜翻炒。
7/9 加入少许盐，白糖，酱油翻炒均匀。
8/9 加入适量清水，盖上锅盖焖煮5分钟左右。
9/9 最后大火收汁，放入鸡精调味，盛入盘中，撒上葱花即可。
南瓜根据份量多少控制好烧制时间，太短不熟，太长烧得太烂就不成块。
