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这道菜可以算得上是湖南名菜之一，食材简单，大众口味，湖南人下馆子必点下饭菜之一。
15分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/13 准备好猪肉
2/13 将肉切成片
3/13 螺丝椒六个洗净，姜一块，蒜两瓣去皮
4/13 将青椒切成块，姜蒜切片
5/13 锅中放油烧至七成热
6/13 放猪肉
7/13 烧至肉变白，放入白酒去毛腥味
8/13 这时放姜蒜一起炒香
9/13 放入春椒
10/13 炒至青椒断生
11/13 放入老抽炒匀
12/13 最后放盐炒20秒即可起锅
13/13 上图一张
1.炒肉放酒去腥，可使肉变的很香！
2.最后放盐，肉怎么炒都不会变老！
