尖椒土豆片的做法_菜谱_香哈网
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尖椒土豆片
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尖椒土豆片

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尖椒土豆片是最常见的家常菜,土豆片融入尖椒的清香和辣味,味道咸鲜,是一道下饭的家常菜。

作者: 虫工
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 准备食材

    1/12 准备食材

  • 土豆切片,清水中浸泡10分钟。

    2/12 土豆切片,清水中浸泡10分钟。

  • 尖椒切块

    3/12 尖椒切块

  • 葱切葱花,姜切丝,米椒切粒。

    4/12 葱切葱花,姜切丝,米椒切粒。

  • 浸泡好的土豆片捞出沥干水分

    5/12 浸泡好的土豆片捞出沥干水分

  • 锅中烧油下葱姜米椒爆香

    6/12 锅中烧油下葱姜米椒爆香

  • 下土豆片翻炒

    7/12 下土豆片翻炒

  • 一直翻炒土豆片以免糊锅(油少的可以加适量水)

    8/12 一直翻炒土豆片以免糊锅(油少的可以加适量水)

  • 土豆基本熟了加尖椒块

    9/12 土豆基本熟了加尖椒块

  • 加盐,海鲜酱油,花椒粉翻炒均匀。

    10/12 加盐,海鲜酱油,花椒粉翻炒均匀。

  • 加鸡粉翻炒均匀即可

    11/12 加鸡粉翻炒均匀即可

  • 装盘

    12/12 装盘

  • 小贴士

    炒土豆片要比平时多加些油,以免糊锅。有不能吃太辣的不用加米椒,尖椒就已经很辣了。

    作者: 虫工

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