姬松茸鸡汤的做法_菜谱_香哈网
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姬松茸鸡汤
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姬松茸鸡汤

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姬松茸(又名巴西蘑菇),原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌,生活在高温、多湿、通风的环境中,具杏仁香味,口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩,菌柄脆,口感极好,味纯鲜香,食用价值颇高。

作者: 可可65
  • 烹饪时间45分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 红枣洗净,桂圆干剥壳,姜切片备用!

    1/6 红枣洗净,桂圆干剥壳,姜切片备用!

  • 把姬松茸放入清水中泡十分钟,捞出洗净!

    2/6 把姬松茸放入清水中泡十分钟,捞出洗净!

  • 把鸡肉放入沸水中灼去血水,再洗去浮油

    3/6 把鸡肉放入沸水中灼去血水,再洗去浮油

  • 把鸡肉,红枣,桂圆干,姜放入砂锅中,再加入适量水(比材料高两公分即可),大火烧开,转小火煲40分钟

    4/6 把鸡肉,红枣,桂圆干,姜放入砂锅中,再加入适量水(比材料高两公分即可),大火烧开,转小火煲40分钟

  • 40分钟后再放入姬松茸煲20分钟

    5/6 40分钟后再放入姬松茸煲20分钟

  • 最后加入少许盐调味即可

    6/6 最后加入少许盐调味即可

  • 小贴士

    泡姬松茸的水等沉淀后,把上面干净无渣的水一同加入砂锅中,不够再加入清水!

    作者: 可可65

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