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姬松茸(又名巴西蘑菇)，原产巴西、秘鲁。它是一种夏秋生长的腐生菌，生活在高温、多湿、通风的环境中，具杏仁香味，口感脆嫩。姬松茸菌盖嫩，菌柄脆，口感极好，味纯鲜香，食用价值颇高。
45分钟
家常味
中级
其他
煲
其他
1/6 红枣洗净，桂圆干剥壳，姜切片备用！
2/6 把姬松茸放入清水中泡十分钟，捞出洗净！
3/6 把鸡肉放入沸水中灼去血水，再洗去浮油
4/6 把鸡肉，红枣，桂圆干，姜放入砂锅中，再加入适量水(比材料高两公分即可)，大火烧开，转小火煲40分钟
5/6 40分钟后再放入姬松茸煲20分钟
6/6 最后加入少许盐调味即可
泡姬松茸的水等沉淀后，把上面干净无渣的水一同加入砂锅中，不够再加入清水！
