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自制花椒面

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自制花椒面制作简单快捷。自已制作的花椒面味香浓厚,吃起来也安全放心。花椒面用途;可用于火锅调味,麻辣菜肴的制作等…

作者: 有责任才有未来
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 准备花椒三十克,

    1/8 准备花椒三十克,

  • 把锅洗净.抹干水分上炉,开小火把锅烧少许热,把准备好的花椒倒入锅内

    2/8 把锅洗净.抹干水分上炉,开小火把锅烧少许热,把准备好的花椒倒入锅内

  • 改成微火,用锅铲在锅内不停翻炒花椒,炒两到三分钟左右,花椒不断有香味溢出,且花椒变成焦黄色时关火

    3/8 改成微火,用锅铲在锅内不停翻炒花椒,炒两到三分钟左右,花椒不断有香味溢出,且花椒变成焦黄色时关火

  • 这就是炒制好的花椒,香味扑鼻,色泽焦黄

    4/8 这就是炒制好的花椒,香味扑鼻,色泽焦黄

  • 把炒好的花椒倒在上,少许放凉

    5/8 把炒好的花椒倒在上,少许放凉

  • 然后拿一擀面杖,在花椒上面不断碾压

    6/8 然后拿一擀面杖,在花椒上面不断碾压

  • 把花椒碾成粉状就行了,花椒面成功

    7/8 把花椒碾成粉状就行了,花椒面成功

  • 成品,自制花椒面

    8/8 成品,自制花椒面

  • 小贴士

    制作花椒面时,用的案板和擀面杖必须是干的,不然擀花椒面时,花椒面都粘贴在案板或者擀面杖上了

    作者: 有责任才有未来

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