自制花椒油

做法 将做法保存到手机

• 

  1/12 成品图

• 

  2/12 鲜花椒

• 

  3/12 香果，香叶都洗一下在晾干水，

• 

  4/12 用料理机，把鲜花椒放在里面，要少放一点，花椒有油，这样才容易打碎，多了容易把料理机打坏，

• 

  5/12 在开电源打碎，或打细

• 

  6/12 把打碎的鲜花椒装在一个小盆里，可以装三斤油的小盆

• 

  7/12 锅里加油，放上香果，香叶，开火把油烧热，在开中小火慢慢把里面的香果，香叶炸出香味，炸制香叶黄色就把香叶捞出控油，香果留着，在开中火把油熬制冒青烟，

• 

  8/12 在用勺子把熬制冒青烟的油淋在打碎的花椒里拌均匀，大慨要四勺油就可以，

• 

  9/12 在一次性全部把锅里的热油随即倒入花椒里，用勺子搅拌一下，

• 

  10/12 在凉冷，香果一直放在里面

• 

  11/12 凉冷后，就可以享用了，不过多放几天香麻味就更加好了，

• 

  12/12 把凉冷的花椒油连里面的花椒渣，一起装在一个罐子，或玻璃瓶里，吃的时候连里面的花椒渣，花椒油一起吃，真的是香味浓浓，凉拌菜可离不了，

小贴士

打细的鲜花椒，做花椒油，麻味浓，而且里面的花椒渣也一起吃了，一点都不浪费，一次性多做一点，可以吃几年，

作者: 辣妈家庭厨房

点击展开全部12个步骤