保存到手机
看更多做法
8.6万点赞 · 3908收藏
13.0万浏览 · 1.4万做过 · 站内排名8323
这个做法来自我爸，他从小就会给我做的一道菜，有个人情怀 建个菜谱记录一下 简简单单的做法 成品却很好吃，不到10分钟就能吃上 做好的花椒油方便保存，再吃的时候煮个面条好了 很方便，感觉拌米饭味道也不错
15分钟
家常味
初级
面食
煮
家常菜
1/8 将油放入小锅或小盆内，开小火将油烧热 放入花椒
【图片显示不全的话 点击看大图】
2/8 放入少许盐 量见图
3/8 放入切好的小葱一小把(和花椒的量差不多就行)
4/8 倒入老抽
(此时油会喷溅 建议盖上一张报纸或锅盖遮挡一下)
5/8 看到老抽与油差不多融合到一起 液体开始变色即可关火，麻椒油完成
6/8 将面条煮熟，加入喜欢的蔬菜丝 盛两勺花椒油拌匀
7/8 开吃！建议凉拌，一次不要放太多麻椒油 尝一下味道 不够可以再加，不然太咸就不好吃了
8/8 和脆甜的黄瓜丝很搭呐，加胡萝卜和水萝卜也很好~
(加少许醋一起拌也很好吃，微酸开胃)
面条煮熟后立即捞出放入冷水中过一下口感会变的比较劲道，不过冷水的口感比较软，可按个人喜好选择
