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香辣大虾
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香辣大虾

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香辣虾汁浓味美 虾肉紧实 下饭神器 说实话 对我来说汁比虾诱惑更大!

作者: 大顺妈妈
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型红油味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 大虾洗净 控水

    1/16 大虾洗净 控水

  • 从大虾第三节挑出虾线

    2/16 从大虾第三节挑出虾线

  • 葱 干辣椒 香菜切段 姜切丝 再切点小葱花留着最后出锅撒

    3/16 葱 干辣椒 香菜切段 姜切丝 再切点小葱花留着最后出锅撒

  • 把盐 糖 鸡精 胡椒粉先放入碗里

    4/16 把盐 糖 鸡精 胡椒粉先放入碗里

  • 再倒入一大勺蒸鱼豉油 料酒和耗油 调好备用

    5/16 再倒入一大勺蒸鱼豉油 料酒和耗油 调好备用

  • 锅里烧热油

    6/16 锅里烧热油

  • 放入大虾

    7/16 放入大虾

  • 翻炒几下加入姜丝

    8/16 翻炒几下加入姜丝

  • 断生后加入干辣椒和葱段 一直炒出红色的虾油

    9/16 断生后加入干辣椒和葱段 一直炒出红色的虾油

  • 加入碗汁 翻炒均匀

    10/16 加入碗汁 翻炒均匀

  • 再加入秘密武器 一勺麻辣香锅料

    11/16 再加入秘密武器 一勺麻辣香锅料

  • 再加入熟花生米 翻炒几下就出锅

    12/16 再加入熟花生米 翻炒几下就出锅

  • 这样就已经很香了

    13/16 这样就已经很香了

  • 再撒上葱花和芝麻

    14/16 再撒上葱花和芝麻

  • 点缀上香菜

    15/16 点缀上香菜

  • 配上米饭 绝了!

    16/16 配上米饭 绝了!

  • 小贴士

    也可以把虾炸得酥脆 再继续以下步骤
    没有麻辣香锅料可以用郫县豆瓣代替

    作者: 大顺妈妈

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