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洋葱茄子辣椒配在一起，超级下饭哦
25分钟
家常味
中级
其他
炒
其他
1/10 准备好食材
2/10 洋葱和青椒切条备用
3/10 茄子切条放进淡盐水中，以防氧化变色
4/10 里脊肉放干淀粉和料酒，蛋清抓匀
5/10 炒锅倒水，放里脊绰熟
6/10 捞出备用
7/10 炒锅烧热，倒入比平时炒菜略多些的油，放豆瓣酱炒出香味，再放一半洋葱煸炒
8/10 放入茄子条继续煸炒
9/10 看茄子煸炒上色，八成熟的时候，放入剩下的洋葱和青椒继续煸炒
10/10 出锅装盘开吃啦
炒茄子时适量多倒些油
