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15分钟
红油味
初级
其他
炸
其他
1/5 土豆去皮，切块，放水里泡着去淀粉
2/5 香菜、薄荷、葱，洗净切半指长备用
3/5 折耳根切丁
4/5 大蒜、老姜剁成末
5/5 锅烧热，放油，烧成八成热，把土豆沥水下锅炸，炸至成透明状起锅，加入之前的配料拌均即可
辣椒酱是咸的，加盐时一定要适量，土豆我比较喜欢吃生脆一点的，就炸的时间短，土豆下锅刚变透明我就起锅，喜欢面一点的可以多炸一下
