油炸狼牙土豆棒的做法_菜谱_香哈网
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油炸狼牙土豆棒
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油炸狼牙土豆棒

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别名:洋芋、地蛋、山药蛋、洋番薯、马铃薯、馍馍蛋 禁忌人群:孕妇慎食。 适宜人群:一般人均可食用。尤适宜低蛋白饮食的肾病患者、糖尿病患者食用。 基本介绍:土豆(马铃薯)是茄科茄属植物,俗名地豆子,多年生草本,但作一年生或一年两季栽培。地下块茎呈圆、卵、椭圆形等,有芽眼,皮红、黄、白或紫色。地上茎呈棱形,有毛。奇数羽状复叶。聚伞花序顶生,花白、红或紫色。浆果球形,绿或紫褐色。种子肾形,黄色。多用块茎繁殖。性喜冷凉高燥,对土壤适应性较强,但以疏松肥沃的砂质土为佳。在中国各地,马铃薯的称呼又有不同,东北称土豆、华北称山药蛋、西北称洋芋、江浙一带称洋番芋,广东及香港称之为薯仔。 功效与作用: 1.补充营养、可作主食土豆含有丰富的维生素及钙、钾等微量元素,且易于消化吸收,营养丰富。能供给人体大量的热能,人只靠马铃薯和全脂牛奶就足以维持生命和健康,在欧美国家特别是北美,土豆早就成为第二主食。 2.和中养胃、健脾利湿土豆含有大量淀粉以及蛋白质、B族维生素、维生素C等,能促进脾胃的消化功能。 3.宽肠通便土豆含有大量膳食纤维,能宽肠通便,帮助机体及时排泄代谢毒素,防止便秘,预防肠道疾病的发生。 3. 降糖降脂、美容养颜土豆能供给人体大量有特殊保护作用的黏液蛋白。能促持消化道、呼吸道以及关节腔、浆膜腔的润滑,预防心血管和系统的脂肪沉积,保持血管的弹性,有利于预防动脉粥样硬化的发生。土豆同时又是一种碱性蔬菜,有利于体内酸碱平衡,中和体内代谢后产生的酸性物质,从而有一定的美容、抗衰老作用,经常吃土豆的人身体健康,老得慢。 4.利水消肿土豆所含的钾能取代体内的钠,同时能将钠排出体外,有利于高血压和肾炎水肿患者的康复。 5.减肥土豆是富含膳食纤维的食物中,比较少见的同时含有大量维生素、矿物质的食物,每148克土豆产生的热量仅为100卡路里,真正的淀粉含量不到2%,0.1%的脂肪,能有效控制人们减肥

作者: 哈粉果果
  • 烹饪时间25分钟
  • 口味类型甜味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他

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  • 土豆去皮,洗净,切成狼牙土豆棒,待用

    1/11 土豆去皮,洗净,切成狼牙土豆棒,待用

  • 锅里倒油带油温高时,放入狼牙土豆棒,大火油炸,时不时的翻动

    2/11 锅里倒油带油温高时,放入狼牙土豆棒,大火油炸,时不时的翻动

  • 炸至色泽金黄

    3/11 炸至色泽金黄

  • 这种颜色就可以啦

    4/11 这种颜色就可以啦

  • 捞出控油待用

    5/11 捞出控油待用

  • 锅里的油倒出,留有炒菜的油量,放入白糖

    6/11 锅里的油倒出,留有炒菜的油量,放入白糖

  • 最最小火,把白糖炒化至咖啡的颜色

    7/11 最最小火,把白糖炒化至咖啡的颜色

  • 倒入油炸好的狼牙土豆棒,小火快速翻炒,让狼牙土豆棒均匀的裹上糖衣,关火出锅

    8/11 倒入油炸好的狼牙土豆棒,小火快速翻炒,让狼牙土豆棒均匀的裹上糖衣,关火出锅

  • 装盘

    9/11 装盘

  • 俯视图

    10/11 俯视图

  • 这张糖衣很多

    11/11 这张糖衣很多

  • 小贴士

    油炸食品少吃,不建议多吃,偶尔做点当零食吃就好了
    油炸狼牙土豆棒的时候,油要烧热,在放土豆棒。
    做糖衣的时候刚刚相反,最最小的火熬制,不要用大火,免得糊了发苦!
    用清水代替油可以做拔丝狼牙土豆棒

    作者: 哈粉果果

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