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1/10 准备食材
2/10 白菜加盐泡水半小时
3/10 肉切片，皮蛋剥壳切成四份，姜切片，蒜头切片。
4/10 廋肉加入适量生粉、油 拌匀。
5/10 锅内倒入适量油，放入姜片、蒜头爆香。
6/10 加入瘦肉、皮蛋炒熟。
7/10 加入一碗半清水烧开，煮到至变米水色。
8/10 加入白菜
9/10 煮熟
10/10 上菜
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