保存到手机
看更多做法
5.6万点赞 · 4956收藏
独家 · 66.8万浏览 · 1.5万做过 · 站内排名3173
甜甜圈是一种用面粉、白砂糖、鸡蛋制成的面包点心。最普遍的两种形状是中空的环状、或中间有包入奶油、卡士达酱等甜馅料的封闭型甜甜圈。可在上面做一些装饰或者粘上巧克力，看起来极具诱惑。
15分钟
甜味
中级
其他
拌
其他
1/15 把除黄油外的所有食材放到一起，用刮板翻拌均匀。
2/15 揉成面团后用力摔、打、揉、搓。
3/15 揉成粗膜状态后。
4/15 加入软化的黄油。
5/15 继续揉至薄膜扩展阶段。
6/15 放入容器中包上保鲜膜。
7/15 发酵至原来面团的2到2.5倍大。
8/15 揉匀排气后，盖保鲜膜醒发二十分钟。
9/15 擀成厚度约为两厘米的面片。
10/15 用甜甜圈模具压出甜甜圈形状。
11/15 排放烤盘内继续醒发二十分钟到三十分钟。
12/15 锅中放宽油烧制至六、七成热，放入甜甜圈用小火炸制。
13/15 炸至两面金黄色后捞出。
14/15 晾凉后撒适量糖粉即可。
15/15 成品图。
炸制甜甜圈时一定要用小火，不停的用筷子来回翻面，注意不要炸糊了。
黄油要提前软化。
