保存到手机
看更多做法
5.8万点赞 · 1261收藏
独家 · 28.3万浏览 · 1.3万做过 · 站内排名512
15分钟
甜味
中级
其他
炸
其他
1/17 准备材料
2/17 面包桶里依次放入水、鸡蛋、奶粉、盐和糖对角放，再放入面粉，在面粉中间挖个洞，放入酵母粉
3/17 面包机打和面档
4/17 第一次和完面再加入软化的黄油，继续打和面档再和一次面
5/17 拿出面团摔打揉搓
6/17 直到出手套膜。
7/17 把面团揉圆，放面包机里发酵一小时
8/17 发至两倍大
9/17 取出面团揉出气泡，擀成1厘米厚的面皮。
10/17 找个小杯子按压出一个圆
11/17 再找个牛奶盖在中间按压
12/17 如图，甜甜圈做好了。
13/17 压完后多的面皮再揉圆擀成面皮，继续压。再盖上湿纱布静置20分钟。那些小小的圆饼我直接与甜甜圈一起炸了，还蛮好吃。
14/17 热锅放油，油烧至7成热，加入甜甜圈炸至两面金黄。
15/17 捞起沥干油。准备巧克力酱和彩糖。
16/17 把巧克力酱抹在甜甜圈表面，撒上彩糖。
17/17 也可以直接撒上糖霜，味道也是杠杠的。
炸甜甜圈时用中小火，避免炸糊了，注意翻面。酵母最后放面粉中间，不要直接和盐接触，影响发酵。
