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糖蒜是生活饮食中的一道可口小菜。做法简单。吃蒜对身体好。
36分钟
酸甜
中级
其他
拌
其他
1/9 准备需要的材料。
2/9 新蒜去除外面的皮和根，留下一两层薄皮就可以了。
3/9 锅里加入两碗水，倒入白醋，放入花椒和八角。
4/9 醋水一定要烧开，沸腾，并加入盐和糖，搅拌均匀后放凉备用。
5/9 煮水的同时可以把蒜放入坛子里。
6/9 煮好的水要彻底凉透。
7/9 倒入坛子里就可以了。（坛子一定要无油无生水。）
8/9 盖上盖子放15天以后就可以了。（如果担心密封不严，可以像我这样中间加一层塑料袋就可以了。）
9/9 这是腌制了快一个月的蒜，已经不是很辛辣，特别的爽口。
腌制过程中不能碰生水，每次吃的时候拿干净无水无油的勺子去捞。
