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炒花蚬子
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炒花蚬子

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花蚬子的各种做法都很鲜美,炒蚬花子放点辣椒更美味。

作者: 凝露冰心
  • 烹饪时间15分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别初级
  • 分类其他
  • 烹饪方法
  • 菜系其他
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  • 黄蚬子提前浸泡吐沙

    1/8 黄蚬子提前浸泡吐沙

  • 葱切长段,姜切丝,蒜头切片,红尖椒切丝,小辣椒切细备用

    2/8 葱切长段,姜切丝,蒜头切片,红尖椒切丝,小辣椒切细备用

  • 锅里水烧放入黄蚬子煮至黄蚬子开口

    3/8 锅里水烧放入黄蚬子煮至黄蚬子开口

  • 捞起黄蚬子至盘,煮黄蚬子的汤盛碗备用

    4/8 捞起黄蚬子至盘,煮黄蚬子的汤盛碗备用

  • 净锅放适量油下入姜蒜和小辣椒爆香

    5/8 净锅放适量油下入姜蒜和小辣椒爆香

  • 放入黄蚬子和红尖椒翻炒,洒适量黄蚬子汤汤,调入适量盐,生抽,料酒和醋

    6/8 放入黄蚬子和红尖椒翻炒,洒适量黄蚬子汤汤,调入适量盐,生抽,料酒和醋

  • 最后放入葱段翻炒至收汁即可

    7/8 最后放入葱段翻炒至收汁即可

  • 出锅装盘

    8/8 出锅装盘

  • 小贴士

    黄蚬子本身很鲜美,不需要再加鸡精。

    作者: 凝露冰心

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