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什锦砂锅
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什锦砂锅

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砂锅在我们家餐桌经常看见、非常受欢迎。荤素搭配,营养丰富,味道鲜美。

作者: 香山红叶
  • 烹饪时间48分钟
  • 口味类型家常味
  • 难度级别中级
  • 分类其他
  • 烹饪方法其他
  • 菜系其他
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  • 排骨洗干净

    1/12 排骨洗干净

  • 切葱姜

    2/12 切葱姜

  • 锅里倒油烧热放八角桂皮炸一下放葱姜爆香

    3/12 锅里倒油烧热放八角桂皮炸一下放葱姜爆香

  • 放排骨翻炒几下倒料酒,酱油继续炒一会

    4/12 放排骨翻炒几下倒料酒,酱油继续炒一会

  • 加热水煮十分钟,撇净浮沫

    5/12 加热水煮十分钟,撇净浮沫

  • 转入砂锅烧开后小火慢炖

    6/12 转入砂锅烧开后小火慢炖

  • 香菇在表皮上划几刀成花朵状

    7/12 香菇在表皮上划几刀成花朵状

  • 胡萝卜顺长均匀切几下然后切片

    8/12 胡萝卜顺长均匀切几下然后切片

  • 金针菇去根洗净

    9/12 金针菇去根洗净

  • 豆腐皮切宽条

    10/12 豆腐皮切宽条

  • 土豆粉用水泡开

    11/12 土豆粉用水泡开

  • 排排骨煮熟后放入、土豆粉,金针菇、娃娃菜、胡萝卜,香菇、豆皮煮熟,放盐,味精调味

    12/12 排排骨煮熟后放入、土豆粉,金针菇、娃娃菜、胡萝卜,香菇、豆皮煮熟,放盐,味精调味

  • 小贴士

    煮排骨时汤里放几片干山楂片肉很容易熟。

    作者: 香山红叶

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