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双11入手了一个坤博砂锅，听说“坤博食品级砂锅，干烧急冷都不破”，于是就决定来做一个砂锅排骨。 砂锅排骨的作法很简单。把砂锅置于火上，锅中放油，下白糖炒成糖色，放入猪骨头煸炒均匀上色。这个过程本来是要用炒锅来操作的，今天就直接用坤博砂锅了，下油炒白砂糖给猪骨头上色，正好可以这样来试试坤博砂锅。炖完骨头过后，清洗的时候看了看底部，一点都没有粘上糖色。确实是很不错的砂锅。
28分钟
家常味
初级
其他
其他
其他
1/7 将猪骨头切成小块，用开水焯一下，捞出。
2/7 山药洗净去皮，切成滚刀块备用。
3/7 砂锅置火上，锅中放油，油温四成时，下白糖炒成糖色，放人猪骨头煸炒均匀，上色。
4/7 加入葱、姜、料酒、鸡精、水、入炖砂锅中，盖上砂锅盖子。
5/7 用小火将排骨烧至八成熟时，下入山药和盐，烧至入味即可。
6/7 成品。出锅了，色香味俱全。（没有加酱油的哦）
7/7 成品。
