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如果家里种了很多豆角，吃不完就晒干吧，炒肉吃香香的。
56分钟
红油味
中级
其他
炒
其他
1/14 准备干豆角一小把，（自家晒的）
2/14 冷水泡发，（泡一上午左右，如果来不及泡，就用温水）
3/14 准备瘦肉，大蒜，生姜，小米椒，
4/14 如图切好，（豆角短一点方便入味）
5/14 先把肉丝炒至变色装盘，
6/14 下小米椒炒，（因为个很辣所以先炒一下下）
7/14 然后接着下生姜，大蒜，葱白，炒香，
8/14 接着倒豆角两分钟左右，
9/14 倒肉一块翻炒，
10/14 加调料，（随个人口味增加）
11/14 加少量水闷一下下，（爆炒的豆角太干了）
12/14 汤汁被干豆角吸收之后，撒上葱花，
13/14 翻炒均匀，然后关火。
14/14 完成品
